8 فوائد صحية رائعة لفلفل كايين

يعتبر الكثير من الناس أن الفلفل الحار هو ملك الأعشاب الطبية.

في الواقع ، تم استخدام هذه الفلفل لآلاف السنين للمساعدة في علاج العديد من المشاكل الصحية.

لا يمتلك الفلفل الحار خصائص طبية فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا للطهي ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

ما هي فلفل كايين؟
الفلفل الحار هو نوع من الفلفل الحار. ينتمون إلى عائلة الباذنجان من النباتات المزهرة وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالفلفل الحلو و jalapeños.

نمت في الأصل في أمريكا الوسطى والجنوبية ، لكن كريستوفر كولومبوس جلبها إلى أوروبا في القرن الخامس عشر.

الفلفل كايين من التوابل الشعبية المستخدمة في العديد من أنماط الطهي الإقليمية المختلفة ، وقد تم استخدامها طبيًا لآلاف السنين.

تتميز هذه الفلفل بمظهر غذائي مثير للإعجاب ، والذي يتضمن مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المفيدة لصحتك.

تحتوي ملعقة كبيرة (5 جرام) من الفلفل الحار على ما يلي (1):

السعرات الحرارية: 17
الدهون: 1 جرام
الكربوهيدرات: 3 جرام
الألياف: 1.4 جرام
البروتين: 0.6 جرام
فيتامين أ: 44٪ من RDI
فيتامين هـ: 8٪ من RDI
فيتامين ج: 7٪ من RDI
فيتامين ب 6: 6٪ من RDI
فيتامين ك: 5٪ من RDI
المنغنيز: 5٪ من RDI
البوتاسيوم: 3٪ من RDI
الريبوفلافين: 3٪ من RDI
الكابسيسين ، العنصر النشط في الفلفل الحار ، هو ما يمنحه خصائصه الطبية.

كما أنه يمنحهم مذاقهم الحار. في الواقع ، مدى سخونة الفلفل الحار يعتمد على محتواه من الكابسيسين. كلما احتوت على مادة الكابسيسين ، زادت سخونتها.

فيما يلي 8 فوائد مدعومة علميًا لفلفل حريف.

1. قد يعزز الأيض الخاص بك
يحتوي الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار على خصائص تعزز عملية التمثيل الغذائي.

يساعد على زيادة كمية الحرارة التي ينتجها جسمك ، مما يجعلك تحرق المزيد من السعرات الحرارية يوميًا.

يقوم بذلك من خلال عملية تسمى التوليد الحراري الناجم عن النظام الغذائي ، مما يؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي لديك.

في إحدى الدراسات ، الأشخاص الذين تناولوا وجبة إفطار تحتوي على الكابسيسين وزيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، أحرقوا سعرات حرارية أكثر بنسبة 51٪ خلال تلك الوجبة ، مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا أيًا منهما على الإفطار.

ولكن بينما يساعد الكابسيسين على تعزيز عملية التمثيل الغذائي ، فإن التأثير الكلي ضئيل.

في دراسة أخرى ، الأشخاص الذين تناولوا 1 غرامًا من الفلفل الحريف الأحمر لم يحرقوا سوى 10 سعرات حرارية إضافية على مدار أربع ساعات ونصف ، مقارنةً بأولئك الذين لم يأكلوا أي فلفل حريف (4).

من المهم أيضًا معرفة أن الأشخاص الذين يستهلكون الفلفل الحار بانتظام لا يستمرون في جني نفس الفوائد منه بمرور الوقت ، حيث تتكيف أجسامهم مع التأثيرات (4).

ملخص:
قد يساعد الكابسيسين الموجود في الفلفل الحريف على تعزيز عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن تأثيره ضئيل ويمكنك بناء التسامح.

2. يمكن أن تساعد في الحد من الجوع
ومن المثير للاهتمام أن الفلفل الحار قد يقلل من جوعك ويساعدك على تناول كميات أقل والشعور بالشبع لفترة أطول.

تظهر العديد من الدراسات أن الكابسيسين في الفلفل الحار يساعد في تقليل الجوع.

كيف يتم ذلك غير مفهومة تمامًا ، لكن إحدى الدراسات أظهرت أنه يقلل من إنتاج هرمون الجوع جريلين.

أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الكابسيسين تناولوا طعامًا أقل على مدار اليوم من أولئك الذين لم يتناولوا أيًا منها. على وجه التحديد ، تناول أولئك الذين تناولوا مكملات الكابسيسين 10٪ أقل ، بينما أولئك الذين شربوا مشروبًا يحتوي على الكابسيسين تناولوا 16٪ أقل.

أفاد الأشخاص في نفس الدراسة أيضًا أنهم شعروا بالشبع ، مع تناول سعرات حرارية أقل.

ملخص:
قد يساعد الكابسيسين الموجود في الفلفل الحريف في تقليل الجوع ، مما يساعدك على تناول كميات أقل خلال اليوم.

3. قد يخفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم خطر صحي كبير في جميع أنحاء العالم. في الواقع ، يعاني أكثر من 40٪ من البالغين فوق 25 عامًا من ارتفاع ضغط الدم.

ومن المثير للاهتمام أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات أظهرت أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم أن الاستهلاك طويل الأمد للتوابل الغذائية التي تحتوي على الكابسيسين ساعد في خفض ضغط الدم.

أظهرت دراسة أخرى أن الكابسيسين يساعد على استرخاء الأوعية الدموية في الخنازير ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم (13).

من المهم ملاحظة أن النتائج المذكورة أعلاه تستند إلى الحيوانات ، وقد تختلف تأثيرات الكابسيسين في البشر. من الأفضل أن تأخذ هذه النتائج بحذر.

ملخص:
ظهر أن الكابسيسين يقلل من ضغط الدم في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. هناك حاجة لدراسات بشرية قبل تقديم توصية.

4. قد يساعد في صحة الجهاز الهضمي
قد توفر التوابل الغذائية ومكوناتها النشطة العديد من الفوائد لمعدتك.

على سبيل المثال ، قد يساعد الفلفل الحريف في تعزيز دفاع المعدة ضد الالتهابات ، وزيادة إنتاج السوائل في الجهاز الهضمي والمساعدة في توصيل الإنزيمات إلى المعدة ، مما يساعد على الهضم.

يقوم بذلك عن طريق تحفيز الأعصاب الموجودة في المعدة والتي تشير إلى الحماية من الإصابة.

في حين يعتقد البعض أن الطعام الحار قد يسبب قرحة في المعدة ، فقد أظهرت ورقة مراجعة أن الكابسيسين في الفلفل الحار قد يساعد في الواقع في تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة.

ملخص:
قد يساعد فلفل كايين في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة.

5. قد يساعد في تخفيف الألم
يحتوي الكابسيسين على خصائص فعالة في تسكين الآلام عند وضعه على الجلد في الكريم.

وذلك لأن الكابسيسين يساعد في تقليل كمية المادة P ، وهو ببتيد عصبي ينتقل بواسطة الجسم وينتقل إلى الدماغ للإشارة إلى الألم.

عندما يتم إنتاج مادة P أقل ، لا يمكن أن تصل إشارات الألم إلى الدماغ ، وتقل مشاعر الألم.

يتوفر الكابسيسين ككريم للبشرة وغالبًا ما يوصى به للحالات التالية:

آلام المفاصل والعضلات
آلام أسفل الظهر
ألم بعد الجراحة
الألم الناتج عن حالات الأعصاب مثل القوباء المنطقية
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم ملاحظة أن كريم الكابسيسين لا ينبغي أن يوضع على الجرح المفتوح أو الجلد المكسور.

ملخص:
يحتوي الكابسيسين على خصائص قوية لتسكين الآلام. يخفف الألم عن طريق تقليل كمية المادة P التي ينتجها جسمك.

6. قد يحسن الصدفية
أمراض المناعة الذاتية هي الحالات التي يهاجم فيها جسمك نفسه.

الصدفية هي مثال على أمراض المناعة الذاتية التي تظهر على شكل بقع من الجلد الأحمر والحكة والقشور.

حاليا ، لا يوجد علاج لمرض الصدفية. ومع ذلك ، يمكن أن تساعد كريمات الكابسيسين في تخفيف الحكة وتحسين مظهر المناطق المصابة بالصدفية.

أظهرت إحدى الدراسات أن مرضى الصدفية الذين عولجوا بكريم الكابسيسين قد قللوا بشكل كبير من التقشر والاحمرار والبقع من المرضى الذين تلقوا كريمًا وهميًا.

من المعتقد أن المادة P تلعب دورًا في الإصابة بالصدفية. كما ذكرنا سابقًا ، يساعد الكابسيسين في تقليل كمية المادة P التي ينتجها جسمك.

ملخص:
قد تساعد كريمات الكابسيسين في تحسين أعراض الصدفية من خلال المساعدة في تقليل كمية المادة P التي ينتجها جسمك.

7. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
السرطان مرض يتميز بنمو الخلايا لا يمكن السيطرة عليه.

يظهر الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار واعدًا في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان. قد تفعل ذلك من خلال مهاجمة العديد من المسارات المختلفة في عملية نمو الخلايا السرطانية.

في الواقع ، أظهرت الدراسات أن الكابسيسين يمكن أن يبطئ نمو الخلايا السرطانية بل ويسبب موت الخلايا للعديد من أنواع السرطان المختلفة ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والبنكرياس والجلد (26).

بينما تبدو تأثيرات الكابسيسين على الخلايا السرطانية واعدة ، من المهم ملاحظة أن النتائج الحالية تستند إلى الدراسات المختبرية والحيوانية.

لم تتم دراسة تأثيرات الكابسيسين على السرطان لدى البشر حتى الآن ، لذلك من الحكمة أن تأخذ هذه المعلومات بحذر.

ملخص:
أظهر الكابسيسين نتائج واعدة في أبحاث السرطان ، على الرغم من أن هناك حاجة لدراسات بشرية قبل التوصل إلى أي استنتاجات.

8. سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
من السهل دمج الفلفل الحار في نظامك الغذائي. يأتي بأشكال مختلفة ، بما في ذلك الغذاء الكامل والتوابل والمكملات الغذائية.

مجموعة واسعة متاحة على أمازون.

يمكنك إضافة قليل من بهار الفلفل الحار إلى العديد من الأطعمة المفضلة لديك ، مثل البيض والبطاطا المقلية محلية الصنع وحتى المخللات.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع فلفل حريف كامل وإضافته إلى السلطات.

إذا لم تكن قد أكلت فلفل حريف من قبل ، فتأكد من إجراء اختبار تذوق صغير لمعرفة ما إذا كان بإمكانك تحمل الحرارة ، لأنها حارة جدًا.

ملخص:
من السهل دمج الفلفل الحار في نظامك الغذائي. حاول إضافة القليل منه إلى بعض وجباتك المفضلة.

المخاطر والاحتياطات
يُعرف الفلفل الحريف عمومًا بأنه آمن للأكل.

ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الفلفل الحار في جلسة واحدة قد يسبب لك آلامًا في المعدة ويجعلك تشعر بالغثيان (28).

إذا كنت تتناول أدوية لارتفاع ضغط الدم ، مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ، فاستشر طبيبك قبل تجربة كريم الكابسيسين ، لأنه قد يسبب السعال.

أيضًا ، إذا كنت تتناول مخفف الدم مثل الوارفارين ، فاستشر طبيبك قبل تجربة الفلفل الحار لأنه قد يزيد من خطر النزيف.

أخيرًا ، عند وضع كريم كبخاخات على بشرتك ، لا تضعه على جرح مفتوح أو جلد مجروح.

ملخص:
الفلفل الحار آمن للأكل بشكل عام. ومع ذلك ، إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم أو أدوية ضغط الدم ، فاستشر طبيبك قبل تجربة الفلفل الحار أو كريم الكابسيسين.

الخط السفلي
قد يكون لفلفل كايين العديد من الفوائد الصحية الناتجة عن مكونه النشط ، الكابسيسين.

قد تقلل من شهيتك وتساعد على خفض ضغط الدم ، من بين العديد من الفوائد الأخرى.

إذا كنت قلقًا من أن الفلفل الحار قد يتفاعل مع أدويتك الحالية ، فمن الأفضل استشارة طبيبك.

بالنسبة لمعظم الناس ، يعتبر الفلفل الحار طريقة رائعة لإضافة دفعة إلى نظامك الغذائي.

قد يعجبك ايضا
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. بالمتابعة في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول
سياسة الخصوصية