18 فائدة من تناول الملفوف للصحة والبشرة والشعر

يعد الكرنب من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن. إنه ينتمي إلى عائلة البروكلي والقرنبيط من الخضروات الورقية التي يقال إنها نشأت من شرق البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا الصغرى. يقال إن هذه الخضار الصحية تأتي بألوان مختلفة مثل البنفسجي والأحمر والأبيض والأخضر. حاليًا ، تم استخدام هذا في العديد من الأطباق حول العالم نظرًا لفوائده الصحية العديدة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الملفوف:
قبل أن نفهم ما الذي يجعل هذه الخضار الورقية طعامًا صحيًا ، إليك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام التي تحتاج إلى معرفتها عن الملفوف.

الملفوف هو خضار لجميع المواسم ، مما يعني أنه متوفر في السوق على مدار العام.
وهي واحدة من أقدم الخضروات التي تمت زراعتها منذ القرن السابع عشر.
تأتي هذه الخضار بأصناف مختلفة مثل الأحمر والأخضر والأبيض والأرجواني.
إنه مصدر جيد للألياف وفيتامين ج وفيتامين ك وقليل من الدهون المشبعة.
صُنع أكبر طبق ملفوف في عام 2008 في مدينة بريليب حيث كان وزن الطبق 544 كجم.
يعالج عصير الملفوف آلام المعدة والقرحة المعوية.
هذه الخضار الورقية منخفضة السعرات الحرارية ويجب أن تضيف الطعام إلى نظامك الغذائي لفقدان الوزن.
يساعد الكرنب على الهضم الجيد لأن هذه الخضار تحافظ على القولون والجهاز الهضمي في حالة صحية.
حقائق غذائية عن الملفوف:
يعلم الجميع أن الملفوف مفيد للصحة ، لكن السؤال هو ما هي الطريقة التي تعتبر بها هذه الخضار الورقية مفيدة لك وما هي المواد التي تجعل هذه الخضار صحية؟ حسنًا ، ستمنحك حقائق تغذية الملفوف هذه نظرة ثاقبة.

ملحوظة: تستند حقائق التغذية المدرجة أدناه حول الملفوف إلى حصة واحدة ، أي 89 جرامًا من الملفوف المفروم. تستند هذه المعلومات إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

[الجدول “170” غير موجود /]
فوائد تناول الملفوف للصحة:
حسنًا ، يعلم الجميع على وجه اليقين أن تناول الملفوف يمكن أن يفيدك بعدة طرق ، ولكن الأسئلة في أي طريقة وما هي عناصر هذه الخضار التي تجعلها طعامًا لا بد منه في نظامك الغذائي المعتاد. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لتناول الملفوف.

1 يمنع السرطان:
السلفورافين مادة موجودة في الملفوف تزيد من التأثيرات المضادة للسرطان في الجسم. ومع ذلك ، هناك العديد من الخصائص الأخرى للملفوف التي يقال إنها تمنع السرطان 1. بعض هذه الخصائص تشمل دييندوليل ميثان (DIM) ، سينيجرين ، لوبول وإندول 3- كاربينول (I3C). كل ما عليك فعله هو إضافة بعض الكرنب إلى طعامك اليومي ومنع نفسك من الإصابة بالسرطان.

2 يقوي مناعتك:
يقال إن الملفوف يعزز مناعتك لأنه يحتوي على مصدر عالي لفيتامين سي. يحتاج جهازك المناعي إلى فيتامين سي لأداء مهام معينة. ومع ذلك ، إذا كان لديك فيتامين سي أقل ، فقد يكون جسمك أقل مقاومة لمسببات الأمراض التي يمكن أن تضعف جهاز المناعة لديك. بعبارات بسيطة ، يتخلص فيتامين سي من تلك الجذور التي يمكن أن تجعلك عرضة لأي مرض.

3 خصائص مضادة للالتهابات:
يحتوي الملفوف على مصدر غني بالأحماض الأمينية التي تساعد في مكافحة الالتهاب. الأحماض الأمينية هي في شكل بروتينات تساعد في هضم الطعام ويستخدم جسم الإنسان هذه الأحماض الأمينية لصنع البروتينات لتحطيم الطعام.

4 يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر:
يقال إن تناول الملفوف الأحمر يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر وهذا بسبب فيتامين ك الموجود فيه. فيتامين ك يساعد في منع تجلط الدم وتجلط الدم. يُعطى هذا عادةً لمن يعانون من نقص فيتامين ك ولأولئك الذين يعانون من ضعف في العظام. الأمر بسيط ، كل ما عليك فعله هو إضافة بعض الملفوف إلى نظامك الغذائي وهذا سيفيدك.

5- يقلل من مخاطر إعتام عدسة العين:
يحتوي الملفوف على مادة بيتا كاروتين التي تمنع التنكس البقعي للعين وهذا يقلل أيضًا من فرص الإصابة بإعتام عدسة العين. أحد أهم مخاطر إعتام عدسة العين هو الرؤية الضبابية والغائمة. قد تظهر الصور كما لو كنت تنظر من خلال زجاج متسخ. لا ترغب في أن تكون في مثل هذه الحالة وبالتالي تحتاج إلى جعلها نقطة لاستهلاك الملفوف.

6- يساعد في إنقاص الوزن:
يعتبر الملفوف من الأطعمة الفائقة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي لفقدان الوزن لأن هذه الخضار الورقية منخفضة السعرات الحرارية. كل ما عليك فعله هو صنع بعض حساء الكرنب وشربه مرة واحدة على الأقل في اليوم ويمكنك التغلب على جوعك. حساء الكرنب سوف يحد من جوعك ونتيجة لذلك سيحافظ على شهيتك. لن يجعلك هذا تشعر بالجوع كثيرًا ونتيجة لذلك ، ستقلل من تناول الوجبات السريعة. إن انخفاض سعرات الكرنب في السعرات الحرارية لن يساعد في زيادة الوزن ، وبدلاً من ذلك ، فهو يساعد في الهضم الجيد.

7- يمنع قرحة المعدة:
يحتوي الملفوف على خصائص مضادة للقرحة يمكن أن تمنعك من الإصابة بقرحة المعدة. هذا بسبب ارتفاع مصدره من الجلوتامين الذي يساعد في بناء البروتينات في جهاز المناعة لديك. يلعب الجلوتامين أيضًا دورًا أساسيًا في صحة الأمعاء وهضم الطعام الجيد. وبالتالي ، اجعل من تناول الملفوف نقطة لأن هذا سيفيد صحتك.

8 علاج للإمساك:
يساعد الكرنب على الهضم الجيد بسبب مصدره العالي من الألياف. تساعد الألياف على تحريك الطعام المستهلك عبر الجهاز الهضمي وبالتالي زيادة حجم البراز. لذلك ، إذا كنت أنت أو أي فرد من أفراد أسرتك يعاني من الإمساك ، فكل ما عليك فعله هو إضافة بعض الكرنب إلى طبقك وهذا سيساعد الفرد في الحصول على حركات أمعاء طبيعية.

9- يقوي الأسنان والعظام:
يقال أن الملفوف يحافظ على عظامك وأسنانك قوية لأنه يحتوي على فيتامين ك. بصرف النظر عن الكالسيوم ، فيتامين K هو المصدر الرئيسي لقوة العظام ، ويقال أن الملفوف يتكون من فيتامين K الذي يساهم أيضًا في قوة العظام والأسنان.

10 مفيد للقلب:
يقال أن الملفوف مفيد للقلب ويجب إضافته إلى نظامك الغذائي المعتاد. وذلك لأن هذه الخضار الورقية مليئة بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم اللذين لهما القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم. أيضًا ، يحتوي الملفوف على كميات أقل من الصوديوم وهو أمر جيد للحفاظ على معدل ضربات القلب الصحي.

11 جيد أثناء الحمل:
الملفوف غني بحمض الفوليك وله فوائد غذائية للأمهات الحوامل. يساعد الجنين على التمتع بصحة جيدة ويساعد أيضًا في إنتاج حليب الأم. لذلك إذا كنتِ أمًا متوقعة ، فكل ما تحتاجين إليه هو إضافة بعض الكرنب إلى نظامك الغذائي المعتاد والعيش بصحة جيدة.

فوائد تناول الملفوف للبشرة:
حسنًا ، إذا قيل أن الملفوف يفيد صحتك بعدة طرق ، فإليك بعض الفوائد الصحية للملفوف لبشرتك. من تغذية بشرتك إلى جعلها متوهجة ، يوصى بهذه الخضار الورقية للجميع. ستمنحك النقاط المذكورة أدناه نظرة ثاقبة على الفوائد المختلفة التي يمكن أن يتمتع بها الملفوف على شعرك.

12 يمكن أن يشفي حالة الجلد:
جميع الخضروات الورقية لها خصائص علاجية للجلد. هذا صحيح في حالة الملفوف أيضًا. تستخدم هذه الخضار الورقية في علاج الأمراض الجلدية المختلفة مثل الصدفية والأكزيما وحب الشباب ولدغ الحشرات والقرحة والتهاب المفاصل. كل ما عليك القيام به هو إضافة بعض الملفوف إلى نظامك الغذائي اليومي وسوف يفيدك ذلك.

13- يجعلك تبدو شابًا:
يحتوي الملفوف على خصائص مضادة للشيخوخة تجعل بشرتك تبدو شابة. هذا لأنه يتكون من فيتامين سي الذي يبطئ عملية الشيخوخة. يوصى بعصير الملفوف لأن صحته تفيد بشرتك بشكل أسرع بكثير من تناول الملفوف المطبوخ. لجعل الأمر أكثر بساطة ، يؤخر الملفوف موت خلايا الجلد ويحمي بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية.

14 يعطي بشرة نقية:
إن تناول الملفوف بانتظام سيجعلك تضيف تأثيرات تجميلية لبشرتك ، مما يعني أن هذه الخضار الصحية ستجعل بشرتك تبدو مغذية وواضحة. لذلك ، إذا كنت تعانين من حب الشباب والطفح الجلدي وتهيج الجلد ، يُنصح بتناول الملفوف بانتظام.

15 ينظف بشرتك:
يحتوي العصير الموجود في الملفوف على خصائص تطهير تجعل بشرتك تبدو نظيفة وواضحة. يمنع الطفح الجلدي والبثور أيضًا. هذا لأن هذه الخضار الورقية تحتوي على فيتامين سي الذي يقال أنه مفيد للغاية لبشرتك. أيضا ، شرب عصير الملفوف يمكن أن يشفي اللثة المصابة في فمك.

فوائد تناول الملفوف للشعر:
إذا كان الملفوف مفيدًا لصحتك العامة وبشرتك ، فهو مفيد أيضًا لشعرك لأنه يمكن أن يساعد في نمو الشعر ويمنح شعرك لمسة حريرية. هذا لأنه مليء بالعناصر الغذائية مثل الكبريت والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لاستهلاك الملفوف لشعرك.

16 يساعد في نمو الشعر:
يقال أن الملفوف يحتوي على فيتامين أ وهو أحد مضادات الأكسدة التي تزيد من نمو شعرك. كل ما عليك فعله هو غلي بعض الكرنب وإضافة بعض عصير الليمون على فروة رأسك وهذا سوف يساعد في نمو الشعر. دلكي بها فروة رأسك برفق واتركيها تجف لمدة 30 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكنك شطفه بلطف بالشامبو. من أجل الحصول على أفضل النتائج ، عليك القيام بذلك مرتين على الأقل في الأسبوع.

17- يجعل شعرك يبدو أنعم:
إن تناول هذه الخضار الصحية سوف يغذي شعرك ويمنحه مظهرًا حريريًا ولامعًا. كل ما عليك فعله هو وضع بعض من عصيره على فروة رأسك وشعرك وسترى التغييرات. بعد ساعة يمكنك وضع بعض الشامبو على شعرك وهذا سيجعل شعرك يبدو ناعماً وحريرياً.

18 يعالج الشعر الجاف:
يمكن أن يفيد الاستهلاك المنتظم للملفوف في جعل شعرك ناعمًا ولامعًا. يعمل هذا جيدًا إذا كان شعرك جافًا. لذلك كل ما عليك فعله هو إضافة بعض الملفوف إلى نظامك الغذائي اليومي وهذا سيفيدك. يمكنك أيضًا شرب عصير الملفوف إذا كنت تبحث عن نتائج أسرع. نظرًا لأن الجزر والخيار مفيدان أيضًا لشعرك ، يمكنك مزج 80 مل من عصير الجزر والخيار مع 40 مل من عصير الملفوف وشربه. سيساعدك هذا في الحصول على نتائج أسرع.

أسئلة وأجوبة
الآن بعد أن عرفت أن الملفوف مفيد لصحتك العامة وبشرتك وشعرك ، فإليك بعض الأسئلة الشائعة التي ستلقي نظرة ثاقبة على بعض مخاطر استهلاك هذه الخضار الورقية بشكل زائد. عليك أن تضع في اعتبارك أن أي شيء يتم استهلاكه بشكل زائد له عيوبه وبالتالي عليك أن تستهلك بشكل متناسب أي شيء وكل شيء.

  1. ماذا يحدث إذا أكلت الكثير من الملفوف؟

إذا قيل أن الملفوف مفيد لصحتك العامة ، فقد تكون هذه الخضار الورقية أيضًا خطيرة جدًا إذا تم استهلاكها بكميات زائدة. سيؤدي الاستهلاك المفرط للملفوف إلى مشاكل صحية مذكورة أدناه مثل:

إسهال؛ و
قصور الغدة الدرقية

  1. هل يجب أن أتناول الملفوف النيء أم الملفوف المطبوخ؟

يمكن استهلاك الملفوف في شكل عصير خام حيث يقال أن هذا يعزز الفوائد الصحية بشكل أسرع. ومع ذلك ، يُنصح باستشارة اختصاصي تغذية قبل القيام بذلك. يمكنك إضافة الملفوف إلى نظامك الغذائي اليومي وهذا مفيد. الطبخ أو تناوله نيئًا سيفيدك.

الآن بعد أن عرفت أن تناول الملفوف مفيد لصحتك العامة ، ماذا تنتظر؟ أضف بعضًا منه إلى طبقك واستمتع به على شكل صحراء أو عصير. ما مدى صعوبة إضافة هذه الخضار الورقية إلى نظامك الغذائي اليومي؟ لذا اجعل من تناول الملفوف كل يوم في حدود ، وهذا سيفيدك أنت وعائلتك. عش بصحة جيدة وقل نعم للملفوف.

قد يعجبك ايضا
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. بالمتابعة في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول
سياسة الخصوصية