10 فوائد صحية مدهشة للعسل

منذ العصور القديمة ، تم استخدام العسل كغذاء ودواء.

إنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من المركبات النباتية المفيدة ويقدم العديد من الفوائد الصحية. العسل صحي بشكل خاص عند استخدامه بدلاً من السكر المكرر ، وهو عبارة عن سعرات حرارية فارغة 100٪.

فيما يلي أهم 10 فوائد صحية للعسل.

1. يحتوي العسل على بعض العناصر الغذائية

العسل سائل حلو وسميك يصنعه نحل العسل.

يجمع النحل السكر – بشكل أساسي رحيق الأزهار الغني بالسكر – من بيئته (1).

بمجرد دخولهم خلية النحل ، يأكلون ويهضمون ويقذفون الرحيق بشكل متكرر.

المنتج النهائي هو العسل ، وهو سائل يخدم كغذاء مخزن للنحل. تعتمد الرائحة واللون والطعم على أنواع الزهور التي يتم زيارتها.

من الناحية التغذوية ، تحتوي ملعقة كبيرة من العسل (21 جرامًا) على 64 سعرًا حراريًا و 17 جرامًا من السكر ، بما في ذلك الفركتوز والجلوكوز والمالتوز والسكروز.

لا يحتوي فعليًا على ألياف أو دهون أو بروتين (2).

كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة – أقل من 1٪ من RDI – للعديد من الفيتامينات والمعادن ، ولكن سيتعين عليك تناول الكثير من الأرطال لتلبية متطلباتك اليومية.

حيث يلمع العسل في محتواه من المركبات النباتية النشطة بيولوجيا ومضادات الأكسدة. تميل الأنواع الداكنة إلى أن تكون أعلى في هذه المركبات من الأنواع الأخف.

ملخص
العسل هو سائل سميك حلو مصنوع من قبل
نحل العسل. يحتوي على نسبة منخفضة من الفيتامينات والمعادن ولكنه قد يكون كذلك
عالية في بعض المركبات النباتية.

2. العسل عالي الجودة غني بمضادات الأكسدة
يحتوي العسل عالي الجودة على العديد من مضادات الأكسدة المهمة. وتشمل هذه الأحماض العضوية والمركبات الفينولية مثل الفلافونويد.

يعتقد العلماء أن مزيج هذه المركبات يمنح العسل قوته المضادة للأكسدة.

ومن المثير للاهتمام ، أظهرت دراستان أن عسل الحنطة السوداء يزيد من قيمة مضادات الأكسدة في الدم.

تم ربط مضادات الأكسدة بتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان. قد تعزز أيضًا صحة العين.

ملخص: يحتوي العسل على عدد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفينول
مركبات مثل الفلافونويد.

3. العسل “أقل ضررا” من السكر لمرضى السكر
الأدلة على العسل ومرض السكري مختلطة.

من ناحية ، يمكن أن يقلل من العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب الشائعة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

على سبيل المثال ، قد يخفض الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية والالتهابات بينما يرفع الكوليسترول الحميد “الجيد”.

ومع ذلك ، فقد وجدت بعض الدراسات أنه يمكن أيضًا زيادة مستويات السكر في الدم – ليس بنفس القدر مثل السكر المكرر.

في حين أن العسل قد يكون أفضل قليلاً من السكر المكرر لمرضى السكري ، فلا يزال يجب تناوله بحذر.

في الواقع ، قد يكون أداء الأشخاص المصابين بداء السكري أفضل من خلال تقليل جميع الأطعمة عالية الكربوهيدرات.

ضع في اعتبارك أيضًا أن أنواعًا معينة من العسل يمكن غشها بشراب عادي. على الرغم من أن غش العسل غير قانوني في معظم البلدان ، إلا أنه لا يزال يمثل مشكلة واسعة الانتشار.

ملخص
تظهر بعض الدراسات أن العسل يحسن القلب
عوامل خطر المرض لدى مرضى السكري. ومع ذلك ، فإنه يرفع الدم أيضًا
مستويات السكر – لذلك لا يمكن النظر فيها
صحية لمرضى السكري.

4. مضادات الأكسدة الموجودة فيه يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم
ضغط الدم هو عامل خطر مهم لأمراض القلب ، والعسل قد يساعد في خفضه.

هذا لأنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تم ربطها بخفض ضغط الدم.

أظهرت الدراسات التي أجريت على كل من الجرذان والبشر انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم من تناول العسل.

ملخص
قد يؤدي تناول العسل إلى تخفيضات متواضعة في
ضغط الدم ، عامل خطر مهم لأمراض القلب.

 

5. يساعد العسل أيضًا على تحسين نسبة الكوليسترول
ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار هو عامل خطر قوي للإصابة بأمراض القلب.

يلعب هذا النوع من الكوليسترول دورًا رئيسيًا في تصلب الشرايين ، وتراكم الدهون في الشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ومن المثير للاهتمام أن العديد من الدراسات تظهر أن العسل قد يحسن مستويات الكوليسترول في الدم.

إنه يقلل من الكوليسترول الضار والكوليسترول الضار بينما يرفع بشكل ملحوظ الكوليسترول الجيد “HDL”.

على سبيل المثال ، قارنت إحدى الدراسات التي أجريت على 55 مريضًا العسل مع سكر المائدة ووجدت أن العسل تسبب في انخفاض بنسبة 5.8٪ في LDL وزيادة بنسبة 3.3٪ في كوليسترول HDL. كما أدى إلى خسارة متواضعة في الوزن بنسبة 1.3٪.

ملخص
يبدو أن العسل له تأثير إيجابي على
مستويات الكوليسترول. يؤدي إلى تخفيضات متواضعة في LDL الكلي و “الضار”
الكوليسترول مع رفع الكوليسترول الحميد “الجيد”.

6. يمكن للعسل أن يخفض الدهون الثلاثية
ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم عامل خطر آخر للإصابة بأمراض القلب.

كما أنها مرتبطة بمقاومة الأنسولين ، وهي المحرك الرئيسي لمرض السكري من النوع 2.

تميل مستويات الدهون الثلاثية إلى الزيادة عند اتباع نظام غذائي غني بالسكر والكربوهيدرات المكررة.

ومن المثير للاهتمام أن دراسات متعددة ربطت بين استهلاك العسل المنتظم ومستويات الدهون الثلاثية المنخفضة ، خاصةً عند استخدامه لتحل محل السكر.

على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات التي قارنت العسل والسكر أن مستويات الدهون الثلاثية أقل بنسبة 11-19٪ في مجموعة العسل.

ملخص
يعتبر ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية أحد عوامل الخطر
أمراض القلب والسكري من النوع 2. تظهر العديد من الدراسات أن العسل يمكن أن يقلل
مستويات الدهون الثلاثية ، خاصة عند استخدامها كبديل للسكر.

7. مضادات الأكسدة الموجودة فيه مرتبطة بآثار مفيدة أخرى على صحة القلب
مرة أخرى ، يعد العسل مصدرًا غنيًا للفينولات ومركبات مضادات الأكسدة الأخرى. تم ربط العديد من هذه العوامل بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

قد تساعد في تمدد شرايين قلبك ، مما يزيد من تدفق الدم إلى قلبك. قد تساعد أيضًا في منع تكوين الجلطات الدموية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

علاوة على ذلك ، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن العسل يحمي القلب من الإجهاد التأكسدي.

أخيرًا ، لا توجد دراسة بشرية طويلة المدى حول العسل وصحة القلب. خذ هذه النتائج بحبوب ملح.

ملخص
تم ربط مضادات الأكسدة الموجودة في العسل بـ
آثار مفيدة على صحة القلب ، بما في ذلك زيادة تدفق الدم إلى جسمك
القلب وانخفاض خطر تكوين جلطة دموية.

8. يساعد العسل على التئام الجروح والحروق
يستخدم العلاج الموضعي بالعسل في التئام الجروح والحروق منذ مصر القديمة ولا يزال منتشرًا حتى يومنا هذا.

وجدت مراجعة لـ 26 دراسة حول العسل والعناية بالجروح أن العسل أكثر فاعلية في التئام الحروق الجزئية السماكة والجروح التي أصيبت بعد الجراحة.

يعتبر العسل أيضًا علاجًا فعالًا لتقرحات القدم السكرية ، وهي مضاعفات خطيرة يمكن أن تؤدي إلى البتر.

أبلغت إحدى الدراسات عن نسبة نجاح بلغت 43.3٪ مع العسل كعلاج للجروح. في دراسة أخرى ، عالج العسل الموضعي 97٪ من قرح مرضى السكري.

يعتقد الباحثون أن قوى الشفاء من العسل تأتي من آثاره المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات وكذلك قدرته على تغذية الأنسجة المحيطة.

علاوة على ذلك ، يمكن أن يساعد في علاج الأمراض الجلدية الأخرى ، بما في ذلك الصدفية وآفات الهربس.

يعتبر عسل مانوكا فعالاً بشكل خاص في علاج جروح الحروق.

ملخص
عند وضعه على الجلد ، يمكن أن يكون العسل جزءًا منه
خطة علاج فعالة للحروق والجروح والعديد من الأمراض الجلدية الأخرى.
وهو فعال بشكل خاص في علاج قرح القدم السكرية.

9. العسل يمكن أن يساعد في قمع السعال عند الأطفال
السعال مشكلة شائعة للأطفال المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي.

يمكن أن تؤثر هذه العدوى على النوم ونوعية الحياة لكل من الأطفال والآباء.

ومع ذلك ، فإن الأدوية الشائعة للسعال ليست فعالة دائمًا ويمكن أن يكون لها آثار جانبية. ومن المثير للاهتمام ، أن العسل قد يكون خيارًا أفضل ، وتشير الدلائل إلى أنه فعال للغاية.

وجدت إحدى الدراسات أن العسل يعمل بشكل أفضل من دواءين شائعين للسعال.

وجدت دراسة أخرى أنه يقلل من أعراض السعال ويحسن النوم أكثر من أدوية السعال.

ومع ذلك ، لا ينبغي أبدًا إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

ملخص
بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد ، يمكن استخدام العسل
يعمل بمثابة مثبط طبيعي وآمن للسعال. تظهر بعض الدراسات أنها متساوية
أكثر فعالية من أدوية السعال.

10. إنه لذيذ ، لكنه لا يزال يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر
العسل هو بديل صحي ولذيذ للسكر.

تأكد من اختيار علامة تجارية عالية الجودة ، لأنه قد يتم خلط بعض العلامات التجارية الأقل جودة مع الشراب.

ضع في اعتبارك أنه يجب تناول العسل باعتدال ، حيث لا يزال يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر.

تظهر فوائد العسل بشكل أكثر وضوحًا عندما يحل محل مُحلي آخر غير صحي.

في نهاية اليوم ، يعتبر العسل ببساطة مُحليًا “أقل سوءًا” من السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. بالمتابعة في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول