كيفية طريقة عمل الأرز

طريقة عمل الأرز

طريقة عمل الارز البسمتى في 5 دقيقة - وصفة 2021

طريقة عمل الأرز … الأرز من أكثر الأطباق التى يتم تناولها إلى جانب العديد من الوجبات الأساسية، وفى بعض الأحيان يكون هو الطبق الرئيسي على المائدة، يتم تحضيره بالعديد من الوصفات العالمية والمحلية والتى تختلف فى طريقة صنعها وتقديمها من ثقافة إلى أخرى وبين كل مطبخ وأخر، كما يدخل فى بعض الأحيان كمكون فى وصفة رئيسة وليس كطبق منفصل، وبما أن الأرز مهما اختلفت طريقة عمله وتقديمه فهو محبب من قبل الجميع لذلك فاليوم من خلال هذا المقال سوف نقدم إليكم وصفات لطريقة عمل الأرز فابقوا معنا واستمتعوا بالوصفات اللذيذة.

طريقة عمل الأرز – الأرز الأبيض بالشعرية:

المكونات المطلوبة:

  • 2 كوب أرز أبيض مغسول.
  • نصف كوب شعرية.
  • ·       2 معلقة ملح.
  • ·       2 كوب ماء نقي.
  • معلقة سمن أو زبدة.

الطريقة:

أولاً يتم غلى الماء النقى، بعدها فى إناء عميق على النار نضع السمن أو الزبد حتى تذوب وترتفع درجة حرارتها، بعدها يتم وضع الشعرية مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي لها، بعدها نضيف الأرز المغسول مع التقليب جيداً حتى تختلط المكونات معاً ثم نضيف الملح مع التقليب أيضاً، نستمر فى التقليب لمدة من 3-5 دقائق ثم نضيف الماء المغلى ونفطى الاناء ونتركها على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتشرب الماء، بعدها نقوم بتهدئة النار إلى أقصى حد ومتابعة الأرز من حين إلى أخر حتى تمام نضجه.

طريقة عمل الأرز – الأرز بالكاري:

المكونات المطلوبة:

  • 2 كوب أرز طويل الحبة.
  • ·       2 كوب ماء ساخن.
  • بصلة مفرومة.
  • فلفل أخضر مقطع مكعبات.
  • فلفل أحمر مقطع مكعبات.
  • فلفل أصفر مقطع مكعبات.
  • معلقة سمن أو زبدة.
  • ·       2 معلقة زيت زيتون أو أى زيت نباتى.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • معلقة بهارات كاري.
  • نصف معلقة بهارات كركم.
  • حبة طماطم حمراء مبشورة.

الطريقة:

أولا يتم غسل الأرز ونقعه بماء ساخن لمدة 30 دقيقة، بعدها وفى إناء عميق على النار نضع السمن مع الزيت النباتى حتى ترتفع درجة حرارته، نضع البصل المفروم مع التقليب وحتى الحصول على اللون الذهبي بعدها نضع الفلفل الأخر والأحمر والأصفر المكعبات مع التقليب حتى يذيل الفلفل، بعدها نضيف الطماطم المبشورة ثم البهارات الملح والفلفل الأسود والكمون والكاري والكركم مع التقليب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً، بعدها نضيف الأرز بعد انتشاله من الماء مع التقليب جيداً لمدة 5 دقائق، بعدها نضيف الماء الساخن ونترك الاناء على نار مرتفعة حتى يتشرب الأرز كل الماء والسوائل الموجودة بعدها يتم تهدئة النار إلى أنى درجة مع متابعة الأرز من وقت إلى أخر وحتى تمام النضج.

طريقة عمل الأرز الأحمر:

  • 2 كوب أرز.
  • ·       2 كوب ماء ساخن.
  • بصلة مفرومة.
  • معلقة سمن أو زبدة.
  • ·       2 معلقة زيت زيتون أو أى زيت نباتى.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.

الطريقة:

أولا يتم غسل الأرز جيداً، بعدها وفى إناء عميق على النار نضع السمن مع الزيت النباتى حتى ترتفع درجة حرارته، نضع البصل المفروم مع التقليب وحتى الحصول على اللون الذهبي المائل إلى الاحمرار يعدها نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً، بعدها نضيف الأرز مع التقليب جيداً لمدة 5 دقائق، بعدها نضيف الماء الساخن ونترك الاناء على نار مرتفعة حتى يتشرب الأرز كل الماء والسوائل الموجودة بعدها يتم تهدئة النار إلى أنى درجة مع متابعة الأرز من وقت إلى أخر وحتى تمام النضج.

قد يعجبك ايضا
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. بالمتابعة في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول
سياسة الخصوصية