اللحوم والميثان والاحتباس الحراري تعرف عليها

في حين أن ثاني أكسيد الكربون هو غاز الدفيئة الرئيسي من حيث الحجم ، فإن الميثان أكثر قوة ولا يزال إطلاقه في ارتفاع ؛ يرتفع بسرعة في الواقع. لقد قدر العلماء أنه خلال القرن المقبل ، فإن إمكانات تسخين غاز الميثان على مستوى العالم أعلى بـ 28 مرة من ثاني أكسيد الكربون.

فرتس الحيوان يأتي ما يقرب من 30٪ من انبعاثات الميثان من حرق الوقود الأحفوري ، والمصادر القريبة (27٪) من الماشية. يشرح موقع What Your Impact.org: “الحيوانات مثل الماشية والأغنام والماعز هي أمثلة على المجترات. أثناء الهضم الطبيعي ، يتم إفراز كميات كبيرة من الميثان. يحدث التخمر المعوي بسبب الكائنات الحية الدقيقة في معدة هذه الحيوانات. ويتم إنتاج هذا الميثان كمنتج ثانوي ، إما أن يزفره الحيوان أو يتم إطلاقه عبر البطن “. من ناحية المزرعة ، تتجشأ الحيوانات وتطلق غاز الميثان ؛ الكمية كبيرة جدًا. المزيد من الماشية ، المزيد من الغاز وفقًا لمقال نُشر عام 2006 في مجلة Nature ، فإن تربية الماشية والخنازير والحيوانات الأخرى لاستخدامها في المائدة تولد 90 مليون طن من الميثان كل عام. ولكن يبدو الآن أن التقديرات ربما تكون قد قللت من حجم المشكلة. هذا هو “الوصي” (سبتمبر 2017) “تظهر الحسابات المنقحة لغاز الميثان الناتج عن كل ماشية أن انبعاثات الثروة الحيوانية العالمية في عام 2011 كانت أعلى بنسبة 11٪ من التقديرات المستندة إلى بيانات من الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ التابعة للأمم المتحدة”. في العشر سنوات الماضية سنوات في عام 2015 ، كان معدل الزيادة في تركيز الميثان في الغلاف الجوي 10 أضعاف ما كان عليه في العقود السابقة. منذ الستينيات ، نمت صناعة اللحوم بشكل كبير. على سبيل المثال ، تضاعف إنتاج لحوم البقر في الخمسين عامًا الماضية. وذلك لأن عدد سكان العالم نما من 3 مليارات في عام 1960 إلى 7.6 مليار اليوم. في الوقت نفسه ، يزداد الناس ثراءً ، لذا يمكنهم إضافة المزيد من اللحوم إلى نظامهم الغذائي. انبعاثات الميثان في أفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية آخذة في الارتفاع. في الوقت نفسه ، يأكل الناس في الدول الغربية عالية التطور كميات أقل من اللحوم ، وبالتالي تنخفض انبعاثات الميثان في أوروبا وأمريكا الشمالية. غاز النمل الأبيض يزن اللورد الناضج الجاهز للشواء حوالي 635 كيلوغرامًا (1400 رطل). يترك حوالي 100 كيلوغرام من الميثان كل عام. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ما يقرب من 1.5 مليار رأس من الماشية في العالم. إعطاء أو تلقي ، هذا ما يقرب من 150 مليون طن من الميثان في السنة. ثم هناك النمل الأبيض. إنهم يعوضون عن افتقارهم إلى الحجم في العدد. هناك أكثر من 3000 نوع من النمل الأبيض ، وهي حيوانات صغيرة تعمل بجد. تتغذى العديد من الأنواع على الأشجار المتحللة والنباتات الأخرى وتنتج غاز الميثان في الجهاز الهضمي مثل الأبقار. يبلغ طول النمل الأبيض حوالي 25 مم ويطلق حوالي نصف ميكروجرام من الميثان كل يوم. لا يبدو هذا كثيرًا ، لكن العدد الإجمالي ضخم. درس فريق بحث بريطاني النمل الأبيض في الغابات الاستوائية في الكاميرون بإفريقيا. تقدر أن هناك حوالي 100 مليون نمل أبيض لكل هكتار في هذه الغابة. هناك بعض الجدل حول الكمية الإجمالية لانبعاثات الميثان من النمل الأبيض ، ولكن يبدو أن 20 مليون طن سنويًا هو تقدير مذكور بشكل متكرر.

على من يقع اللوم أيضًا؟

 

الإخراج يعتمد على المدخلات ؛ النظام الغذائي الغني بالألياف ينتج غازات أكثر من النظام الغذائي منخفض الألياف.

إليك كيف يشرح عالم الأحياء الجزيئية برايان فارلي كيف أن المشاركين ذوي الألياف العالية والمنخفضة قاموا بتكوين الميثان في دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية : “بافتراض أن هؤلاء الأشخاص وهذا النظام الغذائي يمثلون سكان العالم (ليس بالضرورة صحيحًا ، ولكن قريبين بدرجة كافية) ، يطلق البشر بشكل جماعي حوالي 73 طنًا متريًا من الميثان و 1000 طن متري من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي يوميًا عن طريق إطلاق الغازات فقط “.

اللحوم النباتية لا تنتج الميثان

في الآونة الأخيرة ، ظهرت منتجات في السوق يمكن أن تؤدي إلى انخفاض الميثان الناتج عن الماشية. كتب داميان كارينجتون في صحيفة الغارديان عن اللحوم “. . . الطعام الذي يبدو ومذاقه جيدًا مثل اللحوم أو منتجات الألبان [المصنوعة من] النباتات. ”

ويضيف أن “شركات اللحوم والألبان تتراكم الآن في الاستثمارات وعمليات الاستحواذ. . . ” خصصت حكومة الصين 300 مليون دولار في شركات في إسرائيل تنتج اللحوم المزروعة في المعامل. اللحم الحيوي ، كما يطلق عليه ، ينمو من خلايا حيوانية.

الحليب المصنوع من فول الصويا واللوز ومصادر أخرى راسخ بالفعل ويمثل حوالي 10 في المائة من مبيعات الحليب في الولايات المتحدة.

الملياردير ريتشارد برانسون يستثمر في التكنولوجيا. يقول ، “أعتقد أنه في غضون 30 عامًا أو نحو ذلك ، لن نحتاج بعد الآن إلى قتل أي حيوانات وأن جميع اللحوم ستكون إما [معملية] أو نباتية ، وطعمها نفسه ، وستكون أيضًا صحية للجميع.”

كما أن الأحمال الهائلة من الغازات ذات الرائحة الكريهة لن ترتفع من حظائر الأعلاف والحظائر.

 

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. بالمتابعة في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول