أشجار وفواكه الأفوكادو ماهي و حقائق نباتية وتاريخية

نباتات مثيرة للاهتمام وفاكهة لذيذة

تنتج شجرة الأفوكادو فاكهة جذابة ومغذية ذات ملمس ونكهة كريمية. فاكهةهم ليست سمعتهم الوحيدة. لديهم بعض الخصائص النباتية المثيرة للاهتمام وخلفية تاريخية تحتوي على بعض الحقائق المثيرة للاهتمام. تعتبر هذه الفاكهة طعامًا شائعًا في العديد من الأماكن ، بما في ذلك أمريكا الشمالية ، لكن نبات الأفوكادو يستحق الدراسة أكثر من الطعام.

ماهي شجرو الافوكادو الاسم العلمي للأفوكادو

إنه Persea americana. (يستخدم مصطلح “الأفوكادو” للإشارة إلى النبات وثماره). ينتمي هذا النبات إلى عائلة Lauraceae. تضم العائلة أيضًا نباتات طهي أخرى ، بما في ذلك نباتات الغار (Laurus nobilis) ، التي تسمى أوراقها بأوراق الغار ، والتي تستخدم لتذوق الطعام ، والأشجار من جنس القرفة الذي يستخدم لحاءها الداخلي في صنع توابل تسمى القرفة. على الرغم من أن جميع أشجار الأفوكادو تنتمي إلى نفس الجنس والأنواع ، إلا أن المربين ابتكروا أنواعًا مختلفة ذات خصائص مختلفة قليلاً. المستنبتات هي نباتات مختلفة تم إنشاؤها بواسطة البشر بدلاً من العمليات الطبيعية. تستخدم تقنيات التربية الانتقائية لتربية أصناف ذات خصائص مثالية. شجرة الأفوكادو يبلغ طول أشجار الأفوكادو الناضجة من ثلاثين إلى أربعين قدمًا. ومع ذلك ، فإن الارتفاع يعتمد على التنوع. هناك ما يسمى بأصناف “القزم” ، والتي يبلغ ارتفاعها عشرة أقدام فقط. من ناحية أخرى ، قد يصل ارتفاع بعض الأشجار إلى ثمانين قدمًا. على الرغم من أن العديد من أشجار الأفوكادو تُزرع لإرضاء رغبة الناس في الفاكهة ، إلا أن الأشجار البرية لا تزال موجودة. قد يكون للأشجار عمر طويل. يمكنهم العيش لمدة سبعين إلى مائة عام أو أكثر ، على الأقل في شكلهم البري. أوراق الشجرة بيضاوية الشكل كما هو مبين في الشكل أدناه. غالبًا ما يتم ترتيبها في شقق فضفاضة. عادة ما يتم ربط الأوراق بالساق بنمط متناوب ولها بريق. هذا النبات دائم الخضرة ، ولكن إذا تعرض للإجهاد ، فسوف تتساقط بعض أوراقه. يتم التخلص من الأوراق الفردية أيضًا بسبب التقادم ، ثم يتم استبدالها بأوراق جديدة. الأوراق الجديدة حمراء في البداية وتتحول إلى اللون الأخضر عندما تنضج. في بعض الأصناف ، الأوراق لها حواف متموجة.

حقائق الزهور هيكل الزهور

أزهار الأفوكادو مرتبة في مجموعات من الفروع تسمى العناقيد الزهرية. عادة ما يتم تلقيحها بواسطة النحل. لديهم ميزة مثيرة للاهتمام وغير عادية. كل زهرة لها هياكل تناسلية أنثوية وذكورية ، ولكن اعتمادًا على وقت فتح الزهرة ، تكون وظيفة الزهرة أنثى أو ذكرًا. عندما تتفتح الأزهار لأول مرة ، تكون أنثى. عندما فتحوا للمرة الثانية والأخيرة ، كانوا من الذكور. عندما تكون الزهرة في شكل أنثوي ، يكون لها أسدية بأنثرات ، لكن الأنثرات مغلقة ولا يمكنها إطلاق حبوب اللقاح. عندما تكون الزهرة زهرة ذكر ، يفتح العضو الآخر ويطلق حبوب اللقاح ، لكن وصمة المدقة لا تقبل حبوب اللقاح. اكتب الزهور أ و ب تصنف الأزهار إلى النوع أ أو النوع ب وفقًا لأصنافها الخاصة. تتصرف الأنواع بشكل مختلف من حيث وقت الإزهار. اكتب الزهور التي تفتح في الصباح عندما تكون أنثى. يغلقون عند الظهر. فتحوا مرة أخرى بعد ظهر اليوم التالي. في هذا الوقت هم من الذكور. أزهار النوع B تكون أنثى في فترة ما بعد الظهر. يغلقون في الليل. عندما فتحوا في صباح اليوم التالي ، كانوا من الذكور. عندما يكون النوعان قريبين من بعضهما البعض ، فإن النوعين سوف يكملان بعضهما البعض. عندما يكون أحد الأنواع ذكرًا ويطلق حبوب اللقاح ، يمكن للحشرات التقاط حبوب اللقاح وترسبها على وصمة نوع آخر (أنثى). تعزز المراحل المختلفة من الأزهار التلقيح المتبادل. تحمل الأشجار الملقحة ثمارًا أكثر من الأشجار ذاتية التلقيح. ثمار وبذور الأفوكادو ثمار الأنواع المختلفة تكون على شكل كمثرى أو كروية. يتراوح لونه من الأخضر الفاتح إلى الأرجواني الغامق. تتميز بعض الإصدارات بمظهر ناعم ، بينما يتم تغطية البعض الآخر بالحصى. الاسم المستعار لهذه الفاكهة هو “الكمثرى التمساح”. اللحم المصفر أو الأصفر المخضر هو الجزء الذي يؤكل. يتم التخلص من البذور. هذه الفاكهة غنية بالعناصر الغذائية ، وغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن والألياف. يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية. الدهون الأحادية غير المشبعة صحية بالنسبة لنا (تناولها بكميات معقولة ، وليس بإفراط). يحظى قطع اللب من الأفوكادو بشعبية كبيرة بمفرده أو كعنصر غذائي ، مثل ساندويتش ، كعنصر رئيسي في جواكامولي أو دهنه ، وحتى في الحلويات. من الناحية البيولوجية ، الثمرة عبارة عن توت. تنضج على الشجرة لكنها تنضج من الشجرة. ينتج عن سقوط الثمار أو قطفها غاز الإيثيلين ، مما يؤدي إلى نضوجها. تحتوي على بذرة ، لكن هذه البذرة أو الحفرة كبيرة جدًا. يحتفظ بعض الناس ببذور أو أكثر من الفاكهة من أجل زراعة نباتات الأفوكادو. يتطلب هذا النشاط عمليات خاصة. تم وصف هذا في مراجع Missouri Botanical Garden المتوفرة في نهاية هذه المقالة. يجب على أي شخص يحضر الأفوكادو إلى المنزل أو يفكر في زراعة نباتات الأفوكادو أن يتوخى الحذر إذا كان لديه حيوانات أليفة أو حيوانات المزرعة. يعتبر لب الثمرة آمنًا ومغذيًا للإنسان ، لكن الفاكهة والبذور والأوراق تحتوي على مادة كيميائية تسمى البرسين وهي سامة لبعض الحيوانات.

أصل الأفوكادو

نباتات الأفوكادو لها تاريخ طويل وتزرع ثمارها لفترة طويلة. أصلهم غير مؤكد ، لكن يُعتقد أن أقدم الأشجار التي يمكن تسميتها “الأفوكادو” ظهرت في وسط وجنوب المكسيك. متى حدث هذا بالضبط لا يزال مجهولا. ينتشر هذا النوع في جميع أنحاء أمريكا الوسطى ويدخل في النهاية أمريكا الجنوبية. يحتوي تاريخ المصنع على بعض النقاط البارزة المثيرة للاهتمام. سوف أناقش بعض منهم أدناه. الأفوكادو والبليستوسيني الضخمة الحيوانات الضخمة في العصر الجليدي يبدو أن نبات الأفوكادو يزدهر خلال فترة العصر الجليدي (أو العصر الجليدي الضخم). العواشب هي مجموعة كبيرة من العواشب التي عاشت في أمريكا الشمالية والجنوبية وأوروبا ومناطق أخرى خلال العصر الجليدي. يزن كل حيوان أكثر من مائة جنيه. سعدت بلقائها. من الغامض بعض الشيء أنهم انقرضوا مع اقتراب العصر من نهايته منذ حوالي 13000 عام. حدثت حالات الانقراض في أوقات مختلفة في كل منطقة.

تاريخ  الأفوكادو

كان رودولف هاس (1892-1952) ساعي بريد أمريكي يعيش في كاليفورنيا. في عام 1926 ، نمت كاليفورنيا عدة أنواع من الأفوكادو. في وقت الاكتشاف ، كان هاس قد زرع الأفوكادو (من المفترض أنه من نوع فويرتي) في حديقته. مكونات هاس الأفوكادو معروفة بشكل عام ، لكن بعض التفاصيل غامضة بعض الشيء. قام هاس بشراء أنواع غير مسجلة وربما غير معروفة من بذور الأفوكادو من جامعي البذور. يأمل أن ينمو جذوره من البذور لينضم إلى نسل نبات الأفوكادو المفضل لديه (أو نباتاته) فويرتي. لقد حاول أكثر من مرة تطعيم نسل الأفوكادو فويرتي في مخزون معين نمت من إحدى البذور التي اشتراها ، لكن محاولته باءت بالفشل. بعد الفشل ، تخلص هاس من الجذر ووجد أنه استمر في النمو من تلقاء نفسه وأنتج شجرة. تفاجأ بأن الشجرة أنتجت أخيرًا ثمارًا غير عادية. ينتج صنف Haas الفاكهة في سن مبكرة نسبيًا من سنتين إلى ثلاث سنوات ، لذا “أخيرًا” ليست عالية جدًا. اكتشف هاس أنه وأقاربه يحبون طعم هذه الفاكهة. تقدم هاس بطلب للحصول على براءة اختراع لهذا التنوع الذي يحظى بشعبية كبيرة. لسوء الحظ ، فإن براءات الاختراع ليست ذات قيمة كما هي اليوم. كسب هاس القليل من المال من اكتشافه. الشجرة التي زرعها رودولف هاس هي نوع جديد من الأفوكادو نجا من حياته. ماتت هذه الشجرة بسبب المرض في عام 2002 ، عندما كان عمرها أكثر من 70 عامًا. طعام لذيذ ونباتات قوية لم أكتشف الأفوكادو حتى نشأت وعشت في كندا لفترة. الآن ، يمكنني شراء الأفوكادو في أي وقت من متجر البقالة المحلي. الفاكهة متاحة دائمًا. أنا أحب مذاقهم وملمسهم. عادة ما تكون الفاكهة التي أتناولها من الأفوكادو لأنها الأكثر مبيعًا في متجري المحلي. أرى أحيانًا أنواعًا أخرى من الأفوكادو وأخطط لاستكشافها تدريجيًا. أحب استكشاف بيولوجيا نبات الأفوكادو وتاريخه ، بالإضافة إلى مذاق واستخدام ثماره. إنه نبات مثير للإعجاب ومثير للإعجاب ، وهناك أكثر من نبات.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. بالمتابعة في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول